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學術預告

食品營養與檢測專業介紹

發布時間:2018-08-25    點擊量:6139

專業概況

    系別:食品與藥品

    專業名稱:食品營養與檢測

    專業代碼:590107 

    學制:三年,高中階段教育畢業生或具有同等學歷者


培養目標

    培養具有從事食品營養與檢測、食品質量與安全管理工作的能力;具有質量與安全監控與管理的職業技術技能;具有食品企業經營與管理能力;具有能從事功能性食品研發和生產技術管理的技能;具有能從事食品相關事企業單位及行政管理部門生產管理和行政管理的能力。


核心課程

    化學基礎與分析、食品應用化學、食品微生物與檢驗技術、食品營養與健康、食品理化檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品快速檢測技術、食品加工技術、藥膳食品加工技術、功能性食品研發、食品配餐與設計、食品烹飪技術、食品安全控制與管理、食品質量安全管理等。


就業面向

    能到各級政府設立的食品藥品檢測機構,從事農牧漁果類的農藥、獸藥和瘦肉精的快速檢測;能到食品生產企業,從事食品的快速檢測,進行食品的品質控制和質量管理,對食品生產、運輸和銷售各個環節進行監督、執法管理工作;能到食品研究機構,從事功能性食品的研發與設計工作;能到各幼兒園、學校、事企業機關單位、賓館、酒店的公共食堂、從事食品營養配餐設計與烹飪技術管理工作。

    微醫集團(浙江)有限公司作為學院的最大股東,已經與學院簽訂訂單培養協議,承諾本專業學生畢業后全部安排在微醫集團公司就業,我們“入校即就業,畢業即上崗”!

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